芒果是市面上十分常見的一類水果，有著“熱帶水果之王”的美譽，肉質(zhì)細(xì)膩，氣味香甜，營養(yǎng)價值高。而且超市里的芒果賣的價格也不貴，相信很多人都有吃過，但是沒熟的青芒果不知道大家有吃過嗎？實際上青芒果也是可以吃的，而且好處很多。

青芒果怎么吃？

1、青芒果可以取果肉熬煮成芒果醬食用。

2、青芒果可以取果肉做成芒果布丁食用。

3、青芒果可以做成芒果干、醬芒果等食用。

吃青芒果的好處

1、明目作用：青芒果糖類及維生素含量非常豐富，其維生素A原含量占水果首位，具有明目作用。

2、止暈止吐：青芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。

3、抗癌作用：青芒果含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有防癌的功效。

4、滋潤肌膚：青芒果中含有大量的維生素，經(jīng)常食用芒果有滋潤肌膚的作用。

5、防治便秘：青芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。

6、祛痰止咳：青芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。

青芒果怎么算成熟了？如何催熟？

其實不管是青芒果、紅芒果、黃芒果，只要手按捏均勻（有的芒果中間、尖部變軟，蒂部還是硬的，表示成熟不均勻）變軟就表示熟了。而芒果催熟的方法也有很多，常用的有大米催熟和紙袋催熟。

1、大米催熟：購買了青芒果以后回到家里可以把它放在家里的米中，用米把它埋起來，就能起到催熟的作用，在米中放一兩天以后青芒果就會變?yōu)辄S色，可以食用了。

2、紙袋催熟：把購買回來的青芒果放在紙袋子里面，再放入兩個蘋果或者梨，把袋子口扎起來放在溫暖的環(huán)境中，過一天左右里面的青芒果就會變成橙黃的顏色，再過一天左右芒果就會變軟熟透，取出就可以食用了。

青芒果的上市時間一般為清明節(jié)前后，這個時候青芒果的果核還沒有長成熟，如果直接吃的話會有一種酸澀的感覺，因此在吃法上面要稍微變通一下。而且青芒果的營養(yǎng)價值也不低，對人體也是大有益處，若實在不習(xí)慣吃青芒果，那么就用催熟的方法將其催熟。