一項研究顯示，近年來人們食用垃圾食品的趨勢愈發嚴重了，中國垃圾食品消耗的增長率居然位居全球最高。垃圾食品的種類有哪些呢?

隨著食品工業化程度的不斷提升，垃圾食品的“崛起”已經成為一種全球趨勢，人們飲食的垃圾化變得越來越嚴重。據醫學雜志《柳葉刀》的一項研究顯示，雖然西方人消耗了最多的垃圾食物，但增速在減小，這說明西方人開始意識到垃圾食品的害處，越來越多的人開始抵制垃圾食品。而中國垃圾食物消耗的增長速度卻是全球最高，雖然人們的生活水平提高了，但是飲食方式卻離健康越來越遠。

垃圾食品的種類很多，包括：油炸食品、腌制食品、方便食品、罐頭食品、加工類肉食品、餅干、汽水可樂、話梅蜜餞果脯、甜品、燒烤等，它們或許酸甜可口，或許香味撲鼻，或許酥薄香脆，讓人回味無窮，但是卻有著不容忽視的危害。

我們在看看常吃垃圾食品有哪些危害：

損害肝臟

近期有報刊報道，常吃油炸食品會出現類似肝炎的癥狀，吃油炸食品一個月，即可引起肝臟的明顯變化，引發人體內轉氨酶升高。

經油炸的食物，使必需脂肪酸、以及保護肝臟的營養素維生素A和E被破壞，產生化學性質極為活躍的自由基，從而損傷肝細胞所致.

影響兒童智力發育

英國研究人員多年隨訪1.4萬名兒童后發現，3歲以前常吃垃圾食品的孩子，日后智商或可低于同齡。

美國《臨床兒科學》月刊最近發表的一項新研究報道，經常吃麥當勞、肯德基、必勝客等快餐的孩子在學校的成績不如其他孩子。

以加工食品為主的飲食缺少對大腦發育至關重要的維生素和其他元素，導致大腦發育減緩,而且加工食品里的反式脂肪會嚴重損害記憶。

易疲勞和懶惰

食物中不健康的配料和低營養成分，會讓人變得更加不愛動和懶惰。

高糖食物吃下去意味著血糖會迅速增高,刺激胰島素大量釋放,動員人體快速消耗葡萄糖,血糖又隨之劇烈下降,這種血糖值大起大落的波動容易令人感覺疲勞,煩躁。

動脈變窄

吃快餐會迅速損害動脈

加拿大一項研究顯示,讓一個完全健康的男人進食一頓高飽和脂肪餐,餐后2小時后,其動脈壁變窄了24%,這可能引發高血壓和潛在心臟問題。

注意力不集中

垃圾食品可能擾亂注意力,令人無法專心致志做事

劍橋大學研究人員通過小鼠實驗發現,9天的高脂飲食就會令小鼠在走迷宮時犯更多錯誤。

讓人變丑

《免疫力》雜志上一項新研究顯示,高脂肪食物可能會讓人看上去變丑。小鼠實驗顯示,喂食高脂食物的小鼠,皮膚蛋白質發生了變化,內部產生了炎癥,看上去顯得腫脹,研究人員表示這或許能解釋為何一夜狂歡后,第二天醒來臉會浮腫。

令人成癮

高糖食物會刺激多巴胺這種腦內化學物質釋放,令人獲得滿足感并上癮,吃了還想吃。

愛吃零食對身體的損害堪比吸煙，會誘發肥胖，導致高血壓等慢性病的產生，甚至還有致癌的風險。所以小編建議撐握食品安全知識，盡量克制自己，少吃或不吃零食。