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梭子蟹別稱白蟹、槍蟹、海蟹等，為梭子蟹科梭子蟹屬節(jié)肢動物，因頭胸甲呈梭子形而得名，又因甲殼的中央有三個突起亦稱“三疣梭子蟹”，蟹肉潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似凝脂，味道鮮美，因而久負(fù)盛名，位居海鮮之首，下面我們就一起來看一看冰凍梭子蟹能不能吃吧！
冰凍的梭子蟹能吃嗎？
冰凍梭子蟹能吃。梭子蟹為方便保存和運輸是可以冷凍的，但被冷凍過的海蟹味道、鮮嫩程度比活蟹差遠(yuǎn)了，所以這樣的做法是不建議的，只有在萬萬不得已的時候才會考慮這樣做。另外，冷凍的海蟹雖然能吃，但一般不要超過三個月以上，冷凍時間過長也會造成脫水變質(zhì)，如果是冰鮮海蟹放入冰箱冷凍室冰凍大約可以保存1～3個月，注意不要重復(fù)解凍。
死了的梭子蟹能吃嗎？
死的梭子蟹最好不要食用。梭子蟹肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，但死蟹還是忌食之，因為蟹喜食動物尸體等腐爛性物質(zhì)，故其胃腸中常帶致病細(xì)菌和有毒物質(zhì)，一旦死后這些病菌大量繁殖。另外，蟹體內(nèi)含有較多的組氨酸，組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產(chǎn)生組胺和類組氨物質(zhì)，尤其是死后組氨酸分解更迅速，死的時間越長體內(nèi)積累的組氨越多，當(dāng)組氨積蓄到一定數(shù)量時即會造成中毒。
吃梭子蟹有什么好處？
1、增強免疫：梭子蟹含大量的蛋白質(zhì)且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染的功效，手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃。
2、解毒功效：梭子蟹含大量的精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，可促進肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用，因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
3、減緩衰老：梭子蟹含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高，這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
4、預(yù)防腫瘤：梭子蟹含有大量的硒，每100克的梭子蟹中硒的含量高達56.7微克，可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、防癌抗癌的功效。
吃梭子蟹有什么禁忌？
1、梭子蟹性咸寒，又是食腐動物，吃時需蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。
2、梭子蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素，吃的時候一定要去掉。
3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，應(yīng)蒸熟煮透后再吃，存放過久的熟蟹也不宜食用。
4、梭子蟹不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水。
5、切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民間雖有生吃螃蟹活吃蝦的說法，但這是不可取的。
6、蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是過敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦最好不要吃。
7、梭子蟹內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)和較高的膽固醇，一次不能吃太多。
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