金蟬花是神奇的植物，主要由動物和植物兩部分組成，跟冬蟲夏草十分相似，但比冬蟲夏草便宜，對于這種不常見的藥材，我們食用要注意一些事項，那么吃金蟬花要注意什么?什么樣的金蟬花不能吃?一起來了解下。

一、什么樣的金蟬花不能吃

金蟬花生長在比較潮濕的地方，雨水非常多，野生金蟬花如果長成后沒有及時摘走容易發生腐爛和霉變，要是沒有及時食用的話容易中毒，因此我們在購買金蟬花，要是發現它的苞是打開的話就不要買，這點是要注意的。

二、金蟬花的食用方法

1、金蟬花參湯

材料：金蟬花3-5只，西洋參3-5克;

做法：

(1)金蟬花洗凈瀝干水分備用;西洋參洗凈切片。

(2)兩種藥材一起放入燉煮內，加入適量的清水。

(3)隔火慢燉2-3小時，即可祛渣飲湯。可以反復煲2次。

2、金蟬花老鴨湯

材料：金蟬花5-8只，老鴨半只、姜片5片，料酒，食鹽各適量。

做法：

(1)老鴨洗凈，切成塊狀，備用;金蟬花洗凈，瀝干水分備用。

(2 )把老鴨，金蟬花，姜片一起放入紗煲內，加入適量的料酒和清水。

(3)以文火慢燉2-3小時以上，食用的時候加鹽即可。

三、金蟬花食用注意事項

1、用金蟬花煮湯或者煮水來喝的時候，只需要把湯喝掉，渣滓一定不要再吃，渣滓里面會殘留一定毒素，對身體健康方面會造成影響。

2、金蟬花再好，還是有禁忌人群的，如風濕性關節炎患者，應該減量服用;此外，兒童、孕婦、哺乳期婦女、發燒感冒、腦出血的人群是不適合吃金蟬花的;還有實火或邪勝者也不適宜服用金蟬花。

以上就是關于金蟬花的食用介紹了，金蟬花是營養價值十分高的藥材，食用有很多的功效作用，但在食用過程中，其飲食禁忌一定要注意了。