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菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達(dá)5-20公斤，最重超過(guò)59公斤。全身都是寶，連核也不例外。那么，菠蘿蜜核可以吃嗎？怎么吃？有哪些功效與作用？據(jù)菠蘿蜜種植戶陸大爺介紹，菠蘿蜜的核是可以吃的，并且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
菠蘿蜜核怎么吃？
1.菠蘿蜜核煮粥
將菠蘿蜜的核剝下來(lái)后，清洗干凈，然后在煮粳米粥的時(shí)候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時(shí)候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開(kāi)皮來(lái)吃了。
2.炒菠蘿蜜核
將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然后放到水里煮熟，并撈起來(lái)，用小火慢慢炒好，炒的時(shí)間可以自己掌握，當(dāng)然要保證炒熟了。這時(shí)候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，就像吃栗子一樣。
3.菠蘿蜜核煲湯
同樣也是將菠蘿蜜的核清洗干凈，然后在煲湯的時(shí)候，在湯里放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之后，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)豐富。
4.鹽水煮菠蘿蜜核
切開(kāi)菠蘿蜜后，將菠蘿蜜的核單獨(dú)弄下來(lái)，圓碌碌的果核清洗干凈，然后將菠蘿蜜的核放到鍋里，并倒入適量的水，加上少許的鹽，就開(kāi)始煮，10分鐘左右就可以關(guān)火了。最后再將菠蘿蜜的核撈出來(lái)涼涼，這時(shí)候就可以吃了。
菠蘿蜜核有哪些功效與作用？
1.菠蘿蜜核補(bǔ)血益氣，適宜膚色沒(méi)有光滑，失去紅潤(rùn)。可以消炎止痛，舒緩疼痛，減少疼痛感。
2.菠蘿蜜核性甘香能止渴解煩，醒脾益氣，另外它還有健體益壽的作用，對(duì)減肥也有療效。
3.菠蘿蜜核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)。
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